Buddha bowl ¿sabes qué es y cómo prepararlo?
Seguramente has oído hablar del poke bowl, el acai bowl… son tendencias que van entrando en nuestras vidas, elaboradas a partir de alimentos saludables. Hoy vamos a hablarte sobre el Buddha bowl, un tipo de preparación, como su nombre lo indica, elaborada en un bowl, pero con una variedad de ingredientes saludables.
Buddha bowl: un plato ligero, nutritivo y saciante
Los Buddha bowl son preparaciones elaboradas en un bowl, están compuestos por una variedad de alimentos, todos ellos sanos y nutritivos. Esta preparación es lo último en tendencia de “alimentación saludable” y es de esperar ya que la combinación de ingredientes que puedes hacer es supervariada, obteniendo un plato además de colorido, completo y saciante.
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El origen de su nombre, al parecer, se debe al parecido del bowl con la barriga prominente del inspirador del budismo, Buddha. Otra teoría deriva de la historia de los monjes budistas, que al recorrer los pueblos, aceptaban comida de los habitantes del mismo, por lo que sus platos siempre eran variados.
Ventajas de los buddha bowl
Los beneficios del consumo de buddha bowl son varios, no es un plato específicamente ideado para adelgazar sino más bien para comer de forma saludable.
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Con el buddha bowl mantendrás una alimentación variada, con alimentos ricos en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes.
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Es un plato fácil de preparar, no lleva mucho tiempo y es una opción ideal para llevar al trabajo, de picnic o simplemente para comer sencillo y saludable.
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Es una excelente alternativa para almuerzos o cenas, y depende de los ingredientes que uses puedes hacerlo más ligero o más “saciante”.
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Puedes preparar los ingredientes y dejarlos en la nevera listos para preparar el buddha bowl en el momento que vayas a comer.
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Además, la mayor ventaja que tiene este plato es que puedes combinar infinidad de alimentos y hacerlo así un plato que contenga todos los macronutrientes y micronutrientes en uno.
¿Qué debe contener un buddha bowl?
Para que sea un plato completo debe contener todos los macronutrientes, es decir hidratos de carbono, proteínas y grasas, así como vitaminas y minerales. Es muy fácil de preparar y admite una gran combinación de alimentos, entre sus ingredientes podemos encontrar:
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Vegetales crudos: aportan vitaminas, minerales y fibra, generalmente van en la base y son vegetales de hojas verdes como lechuga, rúcula, espinaca, canónigos… También se pueden añadir verduras como zanahorias, pepino, tomate.
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Cereales: de preferencia integrales para que sean más saludables, son la principal fuente de energía. Entre ellos podemos destacar la quinoa, cous cous, arroz integral, mijo o trigo sarraceno.
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Proteína: para que sea completo debemos añadir una ración de proteínas, estas pueden ser de origen vegetal o animal. Podemos añadir tofu, tempeh, legumbres, huevo, queso, pollo o pescado.
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Vegetales cocidos: también podemos añadir diferentes vegetales cocidos como brócoli, espárrago, judías verdes, cebolla, pimiento, berenjena entre otros.
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Grasas saludables: se le puede añadir también alimentos ricos en grasas saludables como por ejemplo aguacate así como frutos secos o semillas que además le van a añadir un toque crujiente.
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Ingredientes para aderezar el buddha bowl pueden ser aceite de oliva virgen extra (AOVE), hummus, zumo de limón, aceto o vinagre.
Recetas de buddha bowl
Algunas combinaciones deliciosas pueden ser:
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Quinoa + espinacas + huevo duro + aguacate + aceite de oliva virgen extra.
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Tofu + lentejas + zanahoria asada + cebolla de verdeo + vinagreta.
En esta guía encontrarás recomendaciones científicas sobre la alimentación y la prevención de enfermedades, consejos para cuidar las comidas sociales, para una alimentación más sostenible y opciones de comidas con poco tiempo.
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Arroz basmati + mezclum de hojas + pollo asado + boniato + semillas + AOVE
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Cous cous + tomatitos cherry + queso feta + salmón ahumado + brócoli + aguacate + vinagreta.
Los buddha bowl son una opción saludable, fácil de preparar y con una gran cantidad de beneficios para el organismo. ¿Te animas a prepararlos?
Referencias:
https://www.cuerpomente.com/blogs/marketas-kitchen/como-hacer-buddha-bowl_7068
https://beaire.com/es/aire-magazine/que-es-buddha-bowl
https://www.telva.com/fitness/2017/10/04/59d4b609468aebab6b8b4636.html
https://www.objetivobienestar.com/alimentacion-saludable/5-recetas-de-buddha-bowl_12025_102.html
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