Receta saludable: ensalada con salsa de yogur

A la típica ensalada, hoy le vamos a añadir una receta saludable de aderezo original y cremoso para que no sea tan aburrida. También pondremos frutos secos como las nueces y dátiles, para darle un punto más de sabor. Se trata de una salsa de yogur que hará mejor la ensalada y le dará un mejor sabor.

Ingredientes de la receta

La ensalada es un plato saludable que ofrece muchas posibilidades y nos da la opción de poner a volar nuestra imaginación. Los ingredientes que vamos a utilizar son los siguientes:

• 1/2 lechuga o brotes verdes
• 5 aceitunas negras
• 1 Tomate de ensalada
• 1 zanahoria rallada
• Nueces, pipas o piñones
• 1/2 manzana
• 1 pechuga de pollo desmenuzada

Para el aderezo de la salsa de yogur vamos a utilizar los siguientes ingredientes:

• 2 yogures griegos. Lo mejor es que sea desnatado para evitar un aumento de las calorías por la grasa del yogur.
• un trozo de pepino rallado
• menta fresca
• El zumo de medio limón
• una pizca de sal

Preparación de la salsa de yogur

Añadir todos los ingredientes de la ensalada en un bol o plato hondo. Preparar el aderezo mezclando los yogures, una cucharada de mostaza dulce y el jugo de medio limón. Remover bien y añadir la salsa de yogur a la ensalada al gusto.

Imagen | Joselu Blanco