Receta saludable: patatas y calabacines condimentados

Esta receta nos ayudará a introducir en nuestra dieta alimentos saludables como son las patatas y los calabacines. Ambos alimentos cuentan con cualidades que les harán ser muy beneficiosos para nuestros organismo.

Ingredientes de la receta de patatas y calabacines (para dos personas)

Las patatas con calabacines condimentados es un plato muy saludable para comer en pareja. Los ingredientes necesarios para dos personas son los siguientes:

• 6-8 patatas pequeñas
• 3 calabacines
• 1/4 de coliflor
• 1 cebolla
• Dos cucharadas de curry
• Aceite de oliva
• Pizca de guindilla en polvo

Elaboración de la receta saludable de patatas y calabacines

1. Hervir las patatas y la coliflor durante 10 minutos. Escurrirlas y reservar.
2. Saltear en aceite la cebolla y las especias durante 3-4 minutos
3. Añadir los calabacines cortados en rebanadas y saltearlos junto con la cebolla y las especias durante dos minutos
4. Añadir las patatas y la coliflor, cocinarlas durante 3 minutos más hasta que notemos que esté bien hecho

Información nutricional de patatas y calabacines condimentados (por persona)

• Calorías: 300-350 kcal kcal
• Hidratos de carbono: 35-40 gramos
• Proteínas: 7-10 gramos
• Grasas: 9-10 gramos
• Fibra: 4-5 gramos

Al ser una receta rica sobre todo en hidratos de carbono, se aconseja acompañarlo con algún pescado o carne. También podemos complementar el plato con un postre rico en proteínas como yogur.