Nutricionista online: seguimiento de tu alimentación

1. Consejos para una compra responsable con tu nutricionista online

2. Recetas sanas con tu nutricionista online

Las visitas online en diferentes áreas la de salud se han normalizado durante los últimos años. Por eso, puedes decantarte por un nutricionista online para mejorar tus hábitos alimentarios de forma duradera. Te ofrecerá un plan de alimentación acorde con tus objetivos y será tu aliado para resolver cualquier duda. Además, hará un seguimiento personalizado de tu proceso y evolución. Todo ello sin necesidad de desplazarse ni de hacer colas esperando a ser atendido.

Estos son algunos de los consejos más prácticos, entre otros muchos, que podrás trabajar con un nutricionista online: 

Consejos para una compra responsable con tu nutricionista online

Una dieta saludable empieza con una compra saludable. Escoger los alimentos que llenarán tu carrito de la compra es el primer paso para empezar a comer bien. Para ello, es importante tener en cuenta qué alimentos se ponen malos antes y evitar así el desperdicio alimentario. Hay frutas, por ejemplo, que duran hasta 2 semanas y no tienen que ocupar espacio en la nevera, como las peras, las manzanas, las mandarinas o las naranjas.

Las conservas y los productos congelados son uno de los mejores aliados para tener en la despensa. Además, existen versiones muy saludables. Cuando hablamos de conservas vamos más allá del atún en lata, ya que tenemos a mano una larga lista de opciones. Por ejemplo, espárragos blancos, zanahorias, champiñones, alcachofas, pimientos del piquillo, anchoas, mejillones, aceitunas, legumbres - habitas, lentejas, garbanzos...-, piña en su jugo, etc. Son muchísimos los alimentos que pueden estar en conserva y son muy buenas opciones para cuando no tienes tiempo de cocinar. Asegúrate de tener en casa frutos secos, pescados ahumados, así como otros alimentos envasados no perecederos.

Crea tu despensa saludable para tener a mano opciones fáciles y sabrosas, verás que es muy fácil mantener la dieta estando en casa.

Recetas sanas con tu nutricionista online

Con tu nutricionista online, podrás conocer y descubrir el potencial de cada alimento para que se convierta en un aliado en tu cocina. Aprender las opciones que nos ofrece cada uno forma parte del camino hacia un estilo de alimentación saludable y de calidad. 

Tal y como acabamos de ver, las conservas son uno de los alimentos  más socorridos para tener en tu despensa. Además de la variedad, dejan mucho margen para innovar y probar con ellas recetas muy diferentes.

Te ofrecemos cuatro propuestas de platos saludables para que empieces tu plan cuanto antes:

Salteado de alcachofas y gambas

Ingredientes para 2 personas:

• 1 bote de alcachofas hervidas (aproximadamente 400g)

• 150g de gambas peladas congeladas

• 1 diente de ajo

• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

• Sal y pimienta

Pasos a seguir:

1. En una sartén, añadir un chorrito de aceite de oliva y calentar ligeramente.

2. Saltear el diente de ajo previamente picado.

3. Enjuagar los corazones de alcachofas y cortarlos por la mitad. Añadirlos a la sartén y rehogar durante 4 minutos.

4. Verter las gambas y salpimentar al gusto.

5. Una vez cocinadas, servir y comer caliente.

Añade tu hierba fresca favorita para condimentar este plato. Unas hojas de menta, perejil o romero son buenas opciones. 

Tomates rellenos de atún

Ingredientes para 2 personas:

• 4 tomates

• ½ diente de ajo

• 2 huevos

• 1 lata de atún al natural

• Sal y pimienta

• 1 chorrito de aceite de oliva

Pasos a seguir:

1. Lavar 4 tomates, partirlos por la mitad y vaciar su interior. Reservar la pulpa y triturar junto a ½ diente de ajo.

2. Poner 2 huevos a cocer en agua durante 9 minutos.

3. Volcar en un recipiente una lata de atún al natural, la mezcla de ajo y tomate y los huevos cocidos rallados.

4. Mezclar todos los ingredientes, salpimentar al gusto y agregar un chorrito de aceite de oliva. 

5. Rellenar los tomates con esta deliciosa mezcla.

6. Dejar que repose una hora en la nevera y servir frío.

Ensalada rápida de garbanzos

Ingredientes para 2 personas:

• 350g garbanzos cocidos

• 1/2 pimiento verde

• ¼ pimiento rojo

• 1 cebolla pequeña

• Sal y pimienta

• 1 chorrito de aceite de oliva

• 1 chorrito de vinagre

Pasos a seguir:

1. Picar las verduras en dados muy pequeños.

2. Mezclar con los garbanzos en conserva previamente enjuagados.

3. Aliñar al gusto con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.

En esta receta se pueden sustituir los pimientos por otras verduras como tomate, pepino, zanahoria, apio, hojas verdes, etc. Además, también puedes agregar huevo duro o atún en conserva para elevar el contenido proteico del plato. 

Tacos de salmón ahumado y aguacate

Ingredientes para 2 personas:

• 200g salmón ahumado

• 1 aguacate

• 4 tortillas de maíz

• Cilantro fresco picado

• 1 chorrito de zumo de limón

Pasos a seguir:

1. Cortar el aguacate a rodajas.

2. Calentar las tortillas de maíz a la sartén, 2 minutos por cada lado.

3. Montar los tacos con una loncha de salmón ahumado, unas rodajas de aguacate, cilantro picado y zumo de limón.

Cambiar los hábitos alimenticios hacia una vida más saludable es posible. Como sabes, siempre es mejor hacerlo en manos de un profesional y no solo asistiendo a su consulta de forma presencial. La telemedicina es una realidad de la que puedes sacar muchas ventajas, como en el caso del nutricionista online.

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